¿Café - congelar o no congelar?

 por: Dean Caporella

Era 6am y apenas llegado mi gym local. Mientras que caminé en el área de la entrada detecté que olor de todos los olores wafting a través del foyer - el aroma fino de un café bien elaborado cerveza. Era mi parte preferida del día.

Vagué encima al funcionamiento del café de dos amigos el míos cercanos, de Tim y de Jason y dispensado con mi saludo de una manera alegre generalmente. “Hi fellas. Darme un espresso negro corto derecho para arriba!” Miraban uno a casi desparingly. Tim dijo, “cómo lo hace él lo hace. Nadie deben ser felices en esta época de la mañana.”

Sí, era una persona de la mañana y la amé. Mi ritual era comer un espresso antes de que pusiera el engranaje del entrenamiento y “golpear los pesos.” ¡No soy seguro sobre ti pero trabaja para mí! De todas formas, nadie habrían predicho cuál era seguir. Las mañanas están para “descargar las telarañas” no son they como estaba a punto de tomar mi primer sip del café Tim pedido, “tan cuál es up'"

Respondí, “nada, todo soy perfecto.” Había una pausa corta. Recuerdo repentinamente que un artículo que leí hace dos días en el local el diario sobre hizo y los don'ts del café que congelaba. Pensé a me… de “el café que hablaba del amor estos individuos, yo plantearé la pregunta.”

“Hey Tim, he oído que el café que congela produce una bebida mejor de la prueba y un aroma superior…” Y antes de que podría decir que más que él chimed adentro con un ruidoso y definido, “desperdicios, donde oiste eso!”

“Oh oh,” pensamiento de I, “he tocado un nervio.” Me detuve brevemente herido brevemente algo por su respuesta. “Hey, no morder mi cabeza apagado. Justo te estoy diciendo lo que leo adentro el papel.”

“Congelas el café y corres el riesgo de él que va añejo, “él contestó. Burn'" frío “siempre oído hablar “

“No,” I dicho. “Bien, quizá. Es tiene gusto del burn'" de la helada

Por este tiempo, Jason, que escuchaba en el fondo, no podría permanecer fuera de la discusión e interrumpido me. El “decano, si deseas congelar tu café va a continuación. Lo recomiendo.” Tim empalmó adentro y dijo sarcásticamente, “Oh sí, porqué es ese expert'"

Había comenzado algo. “Hey, que sabe,” pensamiento de I. “Si esto continúa encendido puedo no necesitar ir arriba y resolverme.”

Jason dado vuelta a Tim y en una tranquilidad, contolled la manera precisada. “Escuchar, sabes y sé que el congelar retardará perceptiblemente la oxidación donde como irse el café en la temperatura ambiente diluirá el CO2.”

La mitad de Tim se rió entre dientes y contestó, “donde oiste eso. Sabes, saltas sobre cada nuevo capricho que venga adelante.”

Jason era rápido golpear detrás, “él no es un capricho. Creerme, tú conseguirá un café mejor de la prueba si los pones en el congelador. Debes escuchar los expertos verdaderos.”

“Eggsperts más bién él,” Tim, dando vuelta lejos, casi dijo “bajo su respiración.”

“Cuál era el,” Jason preguntado curiosamente. “Dijiste el something'"

Tim respondió, “así que tienes gusto que el gusto horrible del congelador hace el you'"

“No, no,” Jason replicado. “Commonsense justo del uso. Tienes que cerciorarse de que los bolsos estén sellados firmemente. El café permanecerá fresco.”

“Mi fresco…” y para el momento en que Tim podría acabar tuve que intervenir. No podría creer que un discusión tan calentado podría ser causado el excedente si el café fuera congelado mejor o izquierdo en la temperatura ambiente. “Fellas, adelantado, nos dejó no pelear. Eres ambo la derecha,” yo sugeriste a ellos que intentan hacer las paces. “De todos modos, amaría permanecer y charla pero tengo que ir.”

Mientras que caminé arriba al cuarto de los pesos que me pulsó repentinamente que aquí tenemos dos individuos, ambos baristas de largo plazo y quiénes poseen su propio café, con todo tener opiniones que diferencian sobre el café. Personalmente, congelo siempre mi café, pero ése es justo la manera que tengo gusto de ella. Cómo sobre you

Sobre el autor Dean Caporella es periodista y un Sportscaster profesionales que toma un interés amplio en un número de asuntos. El café es uno de sus temas preferidos. Él lo ha estado bebiendo desde que él podría caminar… “Mi mamá me hacía la leche caliente con una rociada del café. Amé “dunk” las galletas en él. Y sabes lo que. Todavía!” El café es justo sobre cada uno asunto preferido de la bebida. Hay casi diariamente un nuevo estudio hecho en alguna parte en el mundo sobre porqué debemos reducir en el café. Lo amo. Visitar mi Web site en www.coffeemakerheaven.com para todas las noticias e Info más últimos. ¡Visitar el Web site del decano en www.coffeemakerheaven.com para todas las noticias e información más últimas sobre el café preferido de la bebida del mundo…!